El 26 de octubre, el Congreso Nacional de Argentina aprobó una ley conocida como «ley de etiquetado», que establece que los distintos productos llevarán un octágono negro para alertar al consumidor de si el producto contiene una cantidad excesiva de azúcar, calorías, sodio, etc. Al leer esto, probablemente pienses que es una idea estupenda informar a la gente de lo que come y de si es saludable o no. Sin embargo, tengo algunas reflexiones que compartir…

Muchas personas que están a favor de esta ley coinciden en que nos dirá «lo que estamos comiendo». Aunque técnicamente tienen razón, desde 2006 existe una ley que obliga a las empresas a indicar el contenido de calorías, sodio, proteínas, vitaminas y grasas de los alimentos. Analizando esto, podemos coincidir en que es más útil educar a la gente para que entienda lo que está comiendo, en lugar de intimidarla insinuando que «lo que estás comiendo no es saludable, te arruinará la vida».

Imagina que vas al supermercado y quieres comprar un postre realmente rico. Estás pensando en un delicioso helado cubierto de chocolate, pero cuando lo coges ves un octágono que advierte: «Alto contenido en azúcar». ¿Lo comprarás o no? ¡Por supuesto que sí! ¡Esa etiqueta inútil no te va a detener! Probablemente querrás comértelo a pesar de que contenga azúcar; al fin y al cabo, eso es lo que lo hace tan delicioso. Aquí podemos ver que esta ley no podrá impedir que muchos clientes compren algo que no es saludable; por lo tanto, no cumpliría su propósito previsto.

Además, esta ley da mala imagen a las empresas que fabrican esos productos. Si no quieren que en sus envases figure la advertencia «no me compres», tendrán que modificar la composición de los alimentos para eludir la normativa de etiquetado. En consecuencia, habrá dos repercusiones importantes: la gente dejará de consumir productos que antes disfrutaba porque ya no se fabrican de la misma manera y, a su vez, las empresas sufrirán pérdidas económicas.

Esta norma se ha empezado a aplicar hace relativamente poco tiempo, por lo que aún estamos a la espera de cambios significativos en nuestra vida cotidiana para poder valorar si resulta útil o no. ¡Estad atentos, porque veremos qué pasa en los próximos meses!